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Je besser der Geschmack, desto kleiner das Teilstück. Diese Bäckchen sind das beste Beispiel. Super intensiver und toller Eigengeschmack. Ursprünglich hat man Bäckchen immer geschmort, weil es der Kaumuskel ist und dadurch im Laufe eines langen Schweinelebens sehr beansprucht wird. Aber diese Bäckchen haben eine solche Qualität, dass sie nicht zwangsläufig geschmort werden müssen. Probieren Sie es.